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カニに関するちょっとした簡単な知識

私が一番食べるのはやはりスーパーなどでよく見かけるタラバガニやズワイガニなのですが、どちらもすごくおいしいものです。
ですが私がカニだと思っていたタラバガニは実はカニではなかったということを最近知りました。なんとヤドカリの仲間なんだそうです。

それに比べズワイガニはカニだそうで、足の太さなどに違いはあるものの、どちらも見た目に大きな違いは感じられないのにカニとヤドカリという差は一体どこから来るんだろうとすごく不思議です。

ただよくよく考えてみれば、結局その種類を分けたのは人間なので、どちらもおいしければそれでいいじゃないかと思います。
そして私はそんなカニが大好物なのですが、以前中央市場に勤めている親戚からおいしいカニの見分け方というものを聞いたことがあります。

それはカニを持ち上げた時に重たいものは身がぎっしり詰まっているというごく当たり前のことですが、それ以来スーパーで売っているものでも一応重さを確かめてしまう私です。

とはいえスーパーで売っているものはさほど違いがないので、この見分け方の情報は今までに役に立ったことがないのが残念です。
でも食べておいしいと感じたら、それが結局は一番だなと思います。

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